Γατό

Υλικά:

• 15 αβγά
• 15 κ.σ. ζάχαρη
• 15 κ.σ. σιμιγδάλι
• 15 κ.σ. καρύδι
• 1 κ.τσ. κανέλα
• 1 κ.σ. κακάο
• Λίγο χυμό πορτοκάλι

Υλικά για το σιρόπι:

• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση:

Χτυπάμε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Χτυπάμε τα α ασπράδια μαρέγκα και τα ρίχνουμε στη ζύμη.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.

Όταν ψηθεί το αφήνουμε να μισοκρυώσει και ρίχνουμε το σιρόπι καυτό.